Ez a menü 3 fogást tartalmaz, de tetszés szerint variálhatod.
Egy hátránnyal számolj csupán: nagyon hamar elfogy!:)

A recepteket hagyományos és paleo változatban írtam.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

1. Sütőtök krémleves

 (Paleo és hagyományos étel)

1 sütőtököt feldarabolunk (így tudjuk megpucolni), meghámozunk és kockákra vágunk. Majd megpucolunk 1-2 fej hagymát és kockázva a tökhöz rakjuk. Felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi és sózzuk, curryvel ízesítjük. 20 perc alatt megpuhul, ekkor levesszük a tűzről, hűlni hagyjuk és botmixerrel pépesítjük.  (Aki igazán krémesen szereti, az tegyen bele a legvégén tejszínt, így forralja 1 percig.)

Tálaláskor hámozott tökmaggal (vagy napraforgómaggal) gazdagítjuk a levest.

2. Cukkinis palacsinta sajttal töltve

(Paleo és hagyományos étel)

Meghámozzuk és lereszeljük a cukkinit, majd besózzuk és állni hagyjuk egy kicsit. Ezután jól kicsavarjuk és tálba tesszük. Egy tálba 2 db tojást felverünk és adunk hozzá (paleo) lisztet , szódát, sót, borsot, olajat. Belekeverjük a kifacsart cukkinit és az apróra vágott kaprot. Hűtőbe tesszük 10 percig és következhet a sütés. Kevés zsiradékon megsütjük mindkét oldalát és még forrón 2 evőkanálnyi reszelt sajtot teszünk  bele.

Nekem nem lett tökéletes az állaga, ezért a végén nem egybe sütöttem, hanem egyszerre 5 kis kupacot helyeztem evőkanállal a serpenyőbe. Így könnyedén ment a fordítás és szépen egybe is maradt.
(Ha hosszúkásak a kupacok, akkor így is feltekerhető a mini palacsinta.)

Nekem maradt még cukkinim, azt gyorsan felkarikáztam, besóztam, bepaníroztam és kisütöttem. Paleo ételként paleo liszt és tojás keveréke a panír.
Rántott sajt is illik hozzá vagy egy nagy adag zöld saláta. Persze önállóan is finom.

 3. Csokis sütemény

(Paleo és hagyományos étel)

Tészta: Kb. fél kg. háztartási kekszet (babapiskótát is tehetünk bele) felaprítunk és 20 dkg. felolvasztott vajba keverjük. (Paleosok maradék paleo sütit, muffint használjanak és vaj helyett kókuszzsírt)

Massza: 1-2 tábla étcsokit felolvasztunk, teszünk bele 25 ml. meleg tejszínt és ízlés szerint édesítjük. Ezután 4 ek. kókuszreszeléket halmozunk hozzá és meleg vízzel elkevert zselatint keverünk a masszába.

Keskenyebb, de magas tepsibe vagy őzgerinc formába nyomkodjuk a tésztát és egyenletesen rákenjük a masszát. (Az enyém laposra sikerült, mert nagy tepsibe raktam a hozzávalókat.)
Hűtőbe tesszük és 4 óra elteltével fogyasztható.