2014. november havi bejegyzések

Házi Savanyú Káposzta

Nagyon egyszerű!!!  +  nagyszerű!!!  + VITAMIN!!! 🙂

DSCN9630

 

Így készül a Savanyú Káposzta ITTHON:

“Káposzta, káposzta, sok-sok káposzta” akár a mottónk is lehetne télen ez a mondat, hiszen a káposztában tényleg sok vitamin van, amire igen nagy szükségünk van télen az immunrendszerünk természetes karbantartásához.

Nemrég tudtuk meg Anyósomtól, hogy házilag pillanatok alatt lehet savanyítani káposztát. Ebben biztosan nincs semmilyen tartósító és hőkezelést sem kell alkalmazni.
Mi Vecsésen vettünk gyalult káposztát, de ha erre nincs mód, akkor késsel is apróra vághatjuk. 

DSCN9629

Recept:

4 kg gyalult káposztából készítettük az első kísérletünket.
Ehhez 100 g, azaz 10 dkg sót használtunk.
(A tengeri só kicsit erősebb a normál sónál, ebből kevesebb kell!)

A sót alaposan összekeverjük a káposztával,
5-6 babérlevéllel és 10-15 szem egész fekete borssal.
Picit állni hagyjuk, ezalatt levet ereszt, majd
az ennek szánt kis edénybe tesszük és jól megnyomkodjuk.
Így a leve felülre jön. Ezután csak annyi a dolgunk, hogy alaposan lenyomva tartunk rajta egy tányért vagy/és nehezéket (mosott kő) és lefedjük.

DSCN9632

Ínyencek kaporral, egész csípős paprikával vagy más fűszerrel is ízesíthetik.

Már másnap is fogyasztható, de legalább 5-7 nap kell, amíg igazán megsavanyodik. Nem kell hűtőben tárolni, a kamra tökéletesen megfelel.

DSCN9634

Ha ízlett, érdemesebb legközelebb nagy adagot készíteni.

Jó étvágyat! Jó egészséget! Jó kísérletezést kívánunk! 🙂

Bevonzotta 22 hónapos kisfiam az elefántot!

Bevonzotta Kisfiam az Elefántot 🙂

Elefánt

Hogyan történt? 🙂

Máris elmesélem:

Az elmúlt hetekben szinte minden nap néztünk Gáborkával egy elefántos mesét. Sokszor ugyanazt, naponta többször is! Kedvenc mese, mert elefánt és vonat is van benne. 🙂 (Wilson és az elefánt)
Mindig örült kisfiam az elefántnak. Amikor az elefántos rész következett, akkor rám nézett és lelkesen mondta: “E!” “E!”

Elefánt-elefánt-elefánt….

Egyre inkább köztudott és nagyon sokszor megfigyeltem már én is, hogy amire a figyelmünket fordítjuk azt “bevonzzuk”, vagyis többet látunk, hallunk, tapasztalunk belőle.

Képkivágás elefánt

A mi esetünkben a mesebeli elefántból valóságos elefánt lett, mégpedig úgy, hogy csak az utca végégig kellett elsétálnunk és egyből láthattuk…..:)

Hogyaaan?

Egy nagy vándor Cirkusz “költözött” pár napra a környékünkre, akik állatokat is hoztak magukkal. Előadások előtt az állatkák legelgettek, levegőztek, pihentek és ilyenkor megcsodálhatták őket a környékbeliek. Láttunk még struccot, pónilovakat, kutyusokat, tigrist és persze az ELEFÁNTOT!

A cirkuszi előadásra nem látogattunk el, mert Gáborka még kicsi hozzá, de ha nagyobb lesz, akkor vásárolunk majd jegyet és megnézzük a cirkuszi mutatványokat. Addig pedig köszönjük az élményt!:) 

A Cirkusznak is, az Elefántnak is!:)                                                      Az Égieknek is!:)

Szeretettel: Tímea

Íme két Elefántos videó 🙂